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吃什么家菜常最养生

发表日期:2017-08-08 19:48 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  一、红烧羊肉
 
  配料:羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。
 
  做法:
 
  1.用水将羊肉烧熟。
 
  2.起一个干净的锅,过油,留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽(上色)、盐。拉点水闷一下5分钟左右放味精,大蒜叶,起锅即可。
 
  二、羊肉汤
 
  原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
 
  做法:
 
  1.当归,生姜用清水洗净,切成大片
 
  2.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条
 
  3.砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用小火熬2小时,羊肉熟透即成。

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