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夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块

发表日期:2018-12-13 16:19 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  新鲜的莲藕,配上营养的鸭肉一起做菜,鲜脆可口,吃一口莲藕带着肉香味,真是人间美味,好吃不上火的美食,你还在等什么?
 
  【夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块】
 
  主料:鸭子半只、莲藕1根、
 
  辅料:干辣椒15个、草果1个、八角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗老抽三分之一汤匙、鸡精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗、
 
  步骤:
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤1.原料图,鸭子切块,莲藕切块。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤2.锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤3.锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤4.放生抽,老抽,炒均匀。
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤5.放入藕炒均匀。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤6.兑热水淹没食材的四分之三,放入冰糖。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤7.大火烧开,小火炖煮30--50分钟。调入盐。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤8.放入青红尖椒,大火炒水分干松。
 
  莲藕炖鸭块的做法步骤9.出锅放鸡精,香油即可。
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  鸭的营养价值
 
  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  夏季不怕上火热菜莲藕炖鸭块
 
  鸭的食用效果
 
  补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿

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