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平肝降压家常菜西芹牛肉丝

发表日期:2018-12-13 16:19 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  夏季火气大,血压易反复无常,这时搭配低热量的牛奶西芹炒菜,脆口的西芹,嫩口的牛肉,是一道味道就能取胜的家常小炒。
 
  【平肝降压家常菜西芹牛肉丝】
 
  主料:牛里脊丝150克、西芹梗3根、胡萝卜半个、木耳40克、
 
  辅料:蒜1头、姜1块、泡椒半汤匙、剁椒碎半汤匙、白糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、水淀粉半汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、
 
  步骤:
 
  西芹牛肉丝的做法步骤1.原料图。西芹剖开切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜切片。
 
  西芹牛肉丝的做法步骤2.牛肉用蚝油,胡椒粉,白糖腌渍20分钟。
 
  西芹牛肉丝的做法步骤3.干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀,倒入牛肉丝,继续腌渍10分钟。
 
  西芹牛肉丝的做法步骤4.芹菜胡萝卜木耳,一起焯水沥干捞出。
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  西芹牛肉丝的做法步骤5.牛肉丝6成热油滑炒出来备用。
 
  西芹牛肉丝的做法步骤6.锅里放油,爆香剁椒和泡椒碎。放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡萝卜。
 
  西芹牛肉丝的做法步骤7.放入牛肉丝,蒸鱼豉油,炒均匀即可。
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  小贴士
 
  牛肉只要选择好的牛里脊,就不会难处理,就进行普通腌渍处理即可。
 
  要是买错了就肯定咬不动。不过买了不好的牛肉可以用以下方式补救:
 
  西芹的食用效果
 
  1.平肝降压
 
  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
 
  2.镇静安神
 
  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  平肝降压家常菜西芹牛肉丝
 
  3.利尿消肿
 
  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
 
  4.防癌抗癌
 
  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
 
  5.养血补虚
 
  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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