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冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱

发表日期:2019-01-08 18:22 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
冬季,天寒地冻,此时养生最宜进补一些温热的汤品。那么,冬季适合喝什么汤呢?以下就是5道适合冬季进补的养生汤食谱,一起来学习制作吧!
 
1、党参黄芪炖鸡汤
 
功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
 
冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱
 
材料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片,料酒,精盐,味精。
 
做法:母鸡洗净,红枣去核洗净,再把党参、黄芪用清水洗净,切成一段一段。将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
 
2、红枣香菇乌鸡汤
 
功效:乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素,营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝,不但能护肝明目,还能补血养颜。
 
冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱
 
材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
 
做法:乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净,加入;加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了)。
 
3、山药胡萝卜牛肉汤
 
功效:山药富含多种营养物质,胡萝卜维生素含量丰富,牛肉更是补中益气的佳品,山药胡萝卜牛肉汤不仅口味鲜美,还可以补脾养胃、补肾固精。
 
冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱
 
材料:胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。
 
做法:肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用;胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;汤锅加入三碗清水,约750ml;清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅;放入切成滚刀块的山药;再放入刻好的胡萝卜花片;盖上锅盖,中火煮约5分钟;打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用。
 
4、核桃红参炖鹧鸪
 
功效:三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。
 
冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱
 
材料:核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。
 
做法:核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净,切块,置有姜片的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净,切块。将各汤料放入炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。
 
5、当归生地羊肉汤
 
功效:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地,凡身体虚弱者都可饮用此汤。
 
冬季适合喝什么汤? 推荐5道养生汤食谱
 
材料:当归15克、生地10克(中药店有售),羊肉500克,生姜6片。
 
做法:中药稍浸泡;羊肉洗净,切块,置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
 
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