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卷心菜素馅怎么调

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1、准备食材:面粉100克左右、卷心菜半只、胡萝卜半根、粉丝适量、大虾6只、紫苏油适量、生抽1勺、盐适量、小葱2根。
2、卷心菜切碎放盆里撒盐腌出水,胡萝卜插丝切碎,粉丝热水泡发切碎,小葱切碎。
3、大虾剥皮,挑掉虾线用一点料酒和姜片腌制一会,然后切碎备用,虾头用油炸点虾油出来放入胡萝卜碎炒一下。
4、圆白菜水出来后,用屉布把水挤出来和其他材料放一起,加一勺生抽,拌匀即可。
甘蓝
中国各地栽培,作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培,中国东北地区俗称大头菜,云南俗称莲花白。甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽,而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡,并且不带光泽。
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