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裕安区美食

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裕安区美食有蒿子粑粑、猪头肉面、六安酱鸭、六安锅贴、六安包子等。
1、蒿子粑粑:以米面和青蒿为原材料,将蒿叶捣碎去水,与腊肉丁、米粉拌匀。和水,调入少许盐搅拌,然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑、蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道十分诱人。
2、猪头肉面:六安的猪头肉面是多少在外打拼人日思夜想的家乡的味道,因为猪头肉价格不贵很亲民,所以成为六安人餐桌上的美食。六安人在长期改良之前逐渐的形成了自己独有的味道,最终也成就了这难得的六安美食。
3、六安酱鸭:六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名,色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。
4、六安锅贴:锅贴是一种煎烙的馅类小食品,多以饺子形状,六安的锅贴做法源自于苏家埠,故而经常能在街上看到XX苏家埠锅贴的招牌。
5、六安包子:在许多六安市民的心中,六安的大井拐包子、五牌里包子、袁师傅包子都是鼎鼎有名的,承载了这座古城千百年的风味。
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