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鸡腿跟胡萝卜怎么炒

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鸡腿、胡萝卜、生姜分别洗净,切好待用;
热锅中倒适量油,将切好的生姜倒入,翻炒几下;
再将切好的鸡腿倒入,不停翻炒,大火;
加适量水,淋上料酒、酱油,加入胡萝卜块儿,翻炒均匀;
先不要放盐,直接盖上锅盖焖一会儿,中小火;
20分钟后,放盐等调料,不停翻炒均匀,收汁出锅。
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