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如何制作泡菜

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1、用料:水萝卜、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。
2、水萝卜洗净晾干。坛子洗净晾干,加入凉开水。
3、备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净,晾干,加入凉开水。
4、加入食盐,盐和水的比例为1:50。
5、水萝卜放在坛子里,上面加上豆角和大蒜,再在上面放一层萝卜条。最上面放一层新鲜的红椒、生姜、花椒。
5、盖上盖,给坛沿加上水密封好,腌制半个月即可。
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