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兴安区美食

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1、小笼粉蒸牛肉:将小笼粉蒸牛肉趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷,令众人赞不绝口。
2、酱拌豆腐:是用豆腐、甜面酱、熟豆油、香菜未、味精、精盐、葱末、姜末和蒜末各少许制作而成的美食。鲜香软嫩,酱昧浓醇。
3、烤羊腿:先将绵羊后腿肉剁开,用盐、花椒等调味品腌制3小时左右,然后放入烤箱中烘烤,烤时翻动数次,待熟透即可。烤出来的羊腿色泽焦黄,肉酥味美,是一道蒙古名菜
4、王小二大饼:又称吊炉大饼,系兴安盟已故回族厨师王小二创制。焦里嫩、香酥可口,食用方便,经济实惠。
5、香芋扣肉:又称中秋叠肉,是珠三角地区名菜之一,当地人逢年过节必做的一道菜。以猪肋条肉、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道粤菜,其甘香可口,软滑不腻。
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