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嵩县美食

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1、陆浑鱼宴:其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味。
2、王记烧鸡:将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。烧鸡的造型自然。其色、香、味、烂被称为四绝。
3、庄记油泼面:其做法颇有研究,特点面长不断、光滑筋韧、油香扑鼻、酸辣味美的特点。
4、铁谢羊肉汤:铁谢羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻的特点。
5、揽锅菜:是车村的一道特色美食,因做法考究、荤素搭配合理,是当地人常吃的家常菜。
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