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正宗的过油肉怎么做

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1、食材:里脊肉、木耳、香葱、鸡蛋、大蒜籽、鸡粉、番茄酱、生粉、红辣椒。
2、猪肉洗净切片,放鸡蛋、生粉、蚝油、盐、鸡粉搅匀腌五分钟。
3、大蒜剁碎,香葱切成段,红椒切碎,木耳洗净备用。
4、锅烧热油,放肉大火炸至金黄色捞出。
5、炒木耳,加大蒜、盐,大火炒一分钟即可。
6、生粉、番茄酱、白糖、酱、适量清水拌成酱料。
7、锅中放入肉,加葱段、酱料开大火炒匀即可。
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