您的位置 首页 百科

鄂伦春自治旗美食

最新版汉语拼音学习大卡-最新版国语在线A片-最新版国语青青在线A片-最新版的免费A片

鄂伦春自治旗美食有涮羊肉、手把肉、红烧黄鱼、野猪肉炖酸菜、烤全羊、蒙古奶茶等。
1、涮羊肉:涮羊肉也称“涮锅子”,是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染,水草丰美 ,温差大,所产绵羊肉鲜细嫩,无膻味,是涮锅子的上等原料。
2、手把肉:手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品,即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通常所讲的手把肉多指手把羊肉。
3、红烧黄鱼:冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。下入笋、香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。此菜色泽红亮,肉质鲜嫩,味道鲜美。
4、野猪肉炖酸菜:先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下野猪肉煮至7分熟,肉熟后捞起晾凉切片。沙锅加入肉汤、酸菜、粉条、葱、姜、花椒,开大火至开锅,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。
5、烤全羊:原始的烤全羊,是将开膛去皮的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,须火旺而无烟方可。不时将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面金红油亮,香味喷发,外焦里嫩为止。
6、蒙古奶茶:蒙古民族通常饮用的砖茶中,最为受欢迎的是湖北所产,带有川字记号的砖茶。他们用砖茶熬制成茶水、奶茶、酥油茶、面茶。
更多“鄂伦春自治旗美食的相关经验资讯请关注www.kuzhihao.com

本文来自网络,不代表0514资讯网立场,转载请注明出处:https://0514zx.com/info/104758.html
0514zx.com

作者: 0514zx.com

优质职场领域创作者
联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部
CMS教程网 趣丁号猫咪日记趣文库每日星座运势电脑技术初夏网站长分类目录丝路百科趣学百科趣科技号热门榜论文之家问百科网