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黄梅县美食

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1、捶肉:捶肉又叫杵肉、糊艿肉。这捶肉不但味道鲜美,做起来也很简单,也是黄梅传统菜谱上的一道特色菜。
2、观音豆腐:是用观音树叶子的汁水制成的,所以叫做观音豆腐。豆腐吃起来,不仅美味可口、爽滑清凉,还是消暑的好食品。
3、大河烫豆粑:豆粑是黄梅民间流传几百年的一种传统食品,因味道鲜美,色泽微黄,口感柔嫩,营养丰富而受到老百姓的喜爱。每到冬天,在农村,许多有土灶的家庭都会趁着晴好天气结伴烫豆粑。
4、螺蛳肉奈:在稻田、池塘、河涌边就能摸到螺狮。小时候小编总是和爷爷去田里抓螺蛳和鱼,这螺蛳肉质嫩滑、甘脆,营养丰富,是难得的人间美味。
5、下新鱼丸子:鱼水深情,丸美尽在下新。在鱼米之乡的黄梅下新,每到逢年过节或者喜庆的日子,餐桌上都少不了一道鱼丸子。这味道鲜美的鱼丸子啊,其色如瓷,富有弹性,脆而不腻。不但经济实惠,家家会做,而且人人爱吃。
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