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红薯做法

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一、红薯饼。
1、准备食材:红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。
2、红薯洗净,放入蒸锅蒸熟。
3、去皮放入碗里,用勺子压成泥,趁热加入一勺白糖拌匀。
4、加入糯米粉和一勺的奶粉,糯米粉和红薯比例差不多是一比一。
5、先用筷子搅拌均匀后,再下手揉成和耳垂一样软的面团。
6、把面团平均分成30克一份,先放在掌心搓圆,再按压扁成饼状。
7、平底锅倒少许的油,把做好的红薯小饼放进去。
8、小火慢煎至两面金黄,用筷子轻压小饼,能很快回弹的状态即可食用。
二、红薯粥。
1、准备食材:红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。
2、红薯去皮切块备用。
3、锅中加入清水,大米,糯米,搅拌均匀。
4、倒入红薯,大火烧开转小火30分钟,煮熟即可。
三、红薯糖水。
1、准备食材:红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。
2、红薯刮皮,去蒂切条。
3、锅中放水,加入红薯条。
4、放入姜丝、冰糖。
5、大火煮沸,转小火煮至红薯熟透。
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