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腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门

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1、准备食材:莴笋1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。
2、莴笋洗净,去皮,切成条放入盆中,撒上少于盐,放入冰箱冷藏,腌制莴笋出水。
3、腌制出水的莴笋用清水冲洗干净,挤出多余水分。
4、倒入3勺生抽、2勺醋。
5、再放入蒜瓣,小辣椒,白砂糖提味。
6、搅拌均匀,来个保鲜膜,冰箱冷藏一晚上,即可食用。
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