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腌毛笋怎么做

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1、准备食材:毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。
2、新鲜的毛笋剥皮,洗净备用。
3、洗净的笋切斜刀,装入罐中。
4、加入盐、辣椒、醋少许(加醋可以防止夹出来吃时变色),抱着瓶子抖动几下,摇晃均匀。
5、盖上盖子,第二天即可食用。
腌笋是一种营养价值很丰富的食物,主要是由莴笋制作而成。含有丰富的蛋白质,还有大量的膳食纤维,味道非常的鲜美。吃完之后有助于增加食欲,并且可以促进新陈代谢的正常进行。能够补充人体所需要的钙离子、铁离子,促进肠道蠕动。里面含有大量的胡萝卜素、维生素e、维生素b,还具备一定的吸附脂肪的作用,是一种减肥的理想佳品。
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