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长沙县美食

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长沙县美食有拔丝湘莲、柳德芳汤圆、湘粉、生熏大黄鱼、金柑桔饼、干锅黄鸭叫、排冬菜等。
1、拔丝湘莲:拔丝湘莲是一道美味可口的传统名点,属于湘菜系。
2、柳德芳汤圆:柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃,为柳德芳汤圆店独家经营。
3、湘粉:又名南粉,因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名,畅销国内外市场。
4、生熏大黄鱼:生熏大黄鱼是知名的湘菜,特色名菜,以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。
5、金柑桔饼:金钱桔饼又名金桔花,属蜜饯类,是湖南浏阳的传统名产之一。金钱桔饼气味芬芳可口,保持了鲜金桔的原有成分。
6、干锅黄鸭叫:黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”(湘人作品中多写作“黄鸭牯”)。有些地方也叫小黄鱼,因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声,所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。
7、排冬菜:排冬菜是用鲜排菜(又名芥菜、鲜雪里蕻)在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯,未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的排冬菜亦应运而生。
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