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荣县美食

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1、银芽米饺:蒸点小吃,特点色白形美、馅心鲜嫩爽口。烹制法:蒸。因为馅儿中用了黄豆芽,故又称豆芽米饺。
2、五香凉虾:采用大米制浆煮熟,漏勺漏入凉水盆中而成,因头大尾细形似虾,故此得名。再放置红糖水,口感滑糯清爽、柔软清甜。
3、荷叶玉米馍:蒸点小吃,特点味咸鲜,质糍糯爽口。烹制法:蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制,其味更佳,精制后可用以入席。
4、麻辣兔:作为荣县人民特色菜,对人员的影响特别深厚,逢年过节必备菜肴之一,麻辣兔对于荣县人民来说不仅是一道美食,代表的更是家的感觉。其特点为麻辣鲜香,回味悠长,是佐酒佳品。
5、猪杂汤:一种普通而具有诱惑力的食材,起源于每逢过年,人们宰杀生猪,欢度新春,用猪身上的原材料煲制而成,此菜香浓爽滑,开胃健脾。
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