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寿县美食

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1、大救驾:是安徽省寿县的特色名点,已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。
2、八公山豆腐:寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为寿县传统名肴。
3、瓦埠湖银鱼:是安徽省寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色,近乎透明、细长状,富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素,可用来可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。
4、寿州粉皮:是安徽省寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼,均匀光亮,轻似纸张,却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。
5、廷龙瓜子:是安徽省寿县的特产,寿县廷龙瓜子选料精细,个匀肉厚,配方独特,无任何色素添加剂,风味独特,咸淡适中,南北适宜,是馈赠亲朋之理想佳品。
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