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豆芽怎么吃

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一、木耳炒豆芽。1、准备食材:泡发木耳1小碗、豆芽150克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒1个、盐、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根。
2、准备食材,黑木耳提前用冷水泡发。
3、胡萝卜去皮洗干净,切丝。
4、泡发的黑木耳切丝。
5、大蒜去皮切碎,红辣椒洗干净切段。
6、起油锅,加入辣椒蒜末煸炒。
7、待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒
8、再加入生抽。
9、加入蚝油,小火翻炒均匀。
10、再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝,加入半小碗纯净水。
11、按个人口味加入盐,将三样煮熟。
12、大火收汁即可关火,出锅撒上葱花。
二、豆芽炒肉。1、准备食材:猪五花100克、绿豆芽300克、大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。
2、食材清洗干净,大蒜切片,香葱切末,香菜切段,青红椒切丝,五花肉切片备用。
3、油热后加蒜片,葱末,五片,炒至肉变色,肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。
4、之后加入醋生抽,盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。
三、豆芽炒粉条。1、准备食材:红薯粉50克、黄豆芽200克、葱花5克、姜丝5克、食用油5毫升、干辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、鸡粉3克、盐2克。
2、葱花、姜丝备用,红薯粉冷水入锅,大火煮熟。
3、倒入食用油、干辣椒、葱花、姜丝,大火爆香,倒入黄豆芽,翻炒均匀。
4、倒入生抽、白砂糖、鸡粉、盐,翻炒均匀,倒入红薯粉,翻炒均匀即可。
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