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矿区美食

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1、豆渣窝窝:用玉米面或米面,掺豆渣加盐、花椒面捏成饼子,上锅蒸熟即食,吃起来非常可口。
2、扒糕:既可作主食,也可为一道菜,祛暑解渴,别有风味。
3、肉罐肉:其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方,摸着光滑细腻,使用起来极其方便。
4、漂抿曲:具有长如挂面、细如毛粉、清香利口、鲜味扑鼻、富有营养,风味别致等特点。
5、豆叶菜:制这种豆叶菜 ,自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节,应在“白露”前后 。届时平定人都会结伴而行 ,到庄稼地里去采摘豆叶,称之为“捋叶”。
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