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金川区美食

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金川区美食有卷糕、凉皮子、拉条面、拨鱼子、羊肉窝窝面等。
1、卷糕:卷糕中的糕以糯米为主,红枣葡萄干为辅。也有一些人会加入红豆杏仁,糕在熬煮的时候还要加入红糖,让糕变甜。等糕煮好后就要炸油饼,薄薄的油饼很软不脆,是为了能卷住糕。
2、凉皮子:是金昌传统小吃,口感Q弹、味道香浓。
3、拉条面:制作十分的方便,面条可以随着人的喜好可粗可细,可薄可厚,可圆克扁,软绵润滑,独具地方特色!
4、拨鱼子:在当地十分的受欢迎,很多的餐馆都能吃到美味的拨鱼子,方便快捷、口感香滑、利于消化吸收。
5、羊肉窝窝面:是金昌人民群众的“冬至”节日饭,每十人吃饭凑一桌吃饭,在当地属于热门特色小吃之一。
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