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湖口县美食

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1、藜蒿炒腊肉:将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,片刻起锅即成。腊肉金黄、藜蒿青绿、脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。
2、湖口酒糟鱼:做工精致讲究,具有香味浓郁、色泽宜人、口感自然、营养丰富的特点。
3、米粑:柳米粑不仅光洁细腻,而且非常甜润爽口。柳米粑被誉为米粑王,是年夜饭桌上的佳肴。
4、石钟鱼宴:湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。
5、烹籽鱼:凤尾鱼,因其个体较小,不易使其骨肉分离,但汛期捕获者鱼骨较软,一般都是整条连骨食用。此鱼腹内多子,肉质细嫩,可煮吃,但民间多用油煎,吃起来又香又脆,鲜美可口。
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