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苹果胶怎么熬

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苹果1000克、冰糖500克、水400毫升。
将果酱瓶洗净,放入锅中,加水浸泡过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖、滤布放入锅中,继续消毒10分钟。取出沥干水,倒扣果酱瓶。
将柠檬洗净、对切后榨汁,备用。
准备铜锅,加入水、冰糖。
苹果洗干净后,擦干,不去皮、不去籽,切成8等份,放入锅中一起搅拌,并加入柠檬汁,中小火熬煮。中小火继续熬煮约30分钟。
取一个滤网,将苹果果肉过滤出来。将果肉再压出果汁。
滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可。
过滤出的果汁再倒回锅中,稍微熬煮一下,呈现粘稠状态。趁热装入果酱瓶中,趁热倒扣30分钟后,清洗下瓶身,若不立即使用,可放入冰箱冷藏。
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