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牛油果口感

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牛油果的味道很独特,牛油果果肉很柔软,吃起来像乳酪,有一股类似于核桃的香味,吞咽后有浓郁香气。牛油果可直接吃,也可将果肉涂抹在面包上,或直接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。
牛油果的营养价值:牛油果富含多种维生素(a、c、e及baib族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。
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