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麻辣花蛤怎么做法好吃

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1、准备食材:花蛤400克、蘑菇10个、黄瓜半根、豆芽30克、西兰花1朵、菜花1朵、莲藕50克、平菇、麻辣香锅底料35克、花生油25毫升、蒜5粒、葱1棵、姜5片、盐2克。
2、花蛤洗净。莲藕、西兰花、黄豆芽、菜花绰烫一下,捞出来沥干水分待用。
3、炒锅放油烧热,放入麻辣香锅底料炒香。
4、放入香葱、姜、蒜、花蛤翻炒
5、再放入蘑菇和南瓜片继续翻炒
6、加入上面煮好的蔬菜以及黄瓜片,继续翻炒。
7、放一些煮软的粉丝,再次炒匀,加少许盐调味即可。
花蛤:
花蛤的营养丰富,100克花蛤中,蛋白质7.7克、脂肪0.6克、碳水化合物2.2克、胆固醇22毫克。由此可见花蛤的营养特点是高蛋白,且氨基酸的种类组成及配比合理;低脂肪,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。还含有磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素,维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素。
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